Banco Pizza 600×400 2 Porte 7 Cassetti Vetrina 10 Bacinelle GN1/4 390 LT

Banco pizza refrigerato ventilato, provvisto di 2 porte con piano in granito, cassettiera con 7 cassetti e vetrina predisposta per 10 bacinelle GN1/4.

Il banco pizza refrigerato ventilato è un elemento di grande utilità all’interno di pizzerie e ristoranti in quanto rappresenta il luogo di lavoro del cuoco e deve pertanto essere pratico e funzionale.

Ha una struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio INOX-AISI304, materiale che offre robustezza, igiene e praticità. Il banco è provvisto anche di un comodo e pratico ripiano di lavoro in granito con alzatina posteriore per agevolare le operazioni di lavorazione dei prodotti. Il banco pizza è anche regolabile in altezza (da 145 mm a 165 mm) grazie ai piedini in acciaio INOX-AISI304.

Il banco ha refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette e ricircolo di aria fredda. Il freddo viene prodotto da un evaporatore posto all’esterno della camera. Un ventilatore aspira l’aria calda dalla camera, la convoglia contro l’evaporatore per raffreddarla e successivamente spinge l’aria raffreddata all’interno della camera. Il gruppo refrigerante è tropicalizzato, ossia l’ambiente esterno di lavoro può arrivare a una temperatura di +40°C/42°C con 65% di umidità relativa. 

La temperatura si disloca in un range di -2°C/+8°C. L’armadio ha una temperatura positiva, ma potrebbe raggiungere anche una temperatura negativa di -2°C. E’ comunque preferibile non utilizzare una temperatura negativa in quanto i prodotti posti in camera si possono congelare.

La temperatura, inoltre, può essere facilmente letta su di un termostato digitale posto sulla parete frontale del banco.

Il banco è dotato di 2 porte provviste di una resistenza per l’eliminazione della condensa e di una guarnizione magnetica facilmente estraibile. Sul lato sinistro del banco pizza, inoltre, si trova una cassettiera con 7 cassetti.

Sopra il banco pizza è collocata una vetrina in acciaio INOX e vetro a refrigerazione statica predisposta per accogliere 10 bacinelle gastronorm GN1/4. La vetrinetta ha temperatura positiva (+2°C/+8°C) e dimensione esterna 2000 mm x 335 mm x H 435 mm.

DOTAZIONE DI SERIE:

– 2 GRIGLIE 600 mm x 400 mm (1 GRIGLIA PER PORTA);

– 4 GUIDE.

Bacinelle e coperchi non sono inclusi.

Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più.

FOTO PURAMENTE INDICATIVA