Banco pizza refrigerato ventilato predisposto per teglie di dimensioni 600 x 400 mm, provvisto di 3 porte con piano in granito.
Il banco pizza refrigerato ventilato è un elemento di grande utilità all’interno di pizzerie e ristoranti in quanto rappresenta il luogo di lavoro del cuoco e deve pertanto essere pratico e funzionale.
Ha una struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio INOX, materiale che offre robustezza, igiene e praticità. Il banco è provvisto anche di un comodo e pratico ripiano di lavoro in granito con alzatina posteriore per agevolare le operazioni di lavorazione dei prodotti. Il banco pizza è anche regolabile in altezza (da 145 mm a 165 mm) grazie ai piedini in acciaio INOX. Lo spessore dell’isolamento è di 60 mm.
Il banco ha refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette trattato anticorrosione e ricircolo di aria fredda. Il freddo viene prodotto da un evaporatore posto all’esterno della camera. Un ventilatore aspira l’aria calda dalla camera, la convoglia contro l’evaporatore per raffreddarla e successivamente spinge l’aria raffreddata all’interno della camera. Il gruppo refrigerante è estraibile e tropicalizzato, ossia l’ambiente esterno di lavoro può arrivare a una temperatura di +43°C con 60% di umidità relativa. Il vano tecnico che contiene il gruppo refrigerante è dotato di chiusura con chiave, mentre il vano che contiene il filtro del condensatore è dotato di sportellino per una facile pulizia.
La temperatura si disloca in un range di -2°C/+8°C. L’armadio ha una temperatura positiva, ma potrebbe raggiungere anche una temperatura negativa di -2°C. E’ comunque preferibile non utilizzare una temperatura negativa in quanto i prodotti posti in camera si possono congelare.
La temperatura e lo sbrinamento, inoltre, possono essere facilmente letti su di un termostato digitale posto sulla parete frontale del banco.
Il banco è dotato di 3 porte provviste di una resistenza per l’eliminazione della condensa e di una guarnizione magnetica facilmente estraibile.
L’evaporazione dell’acqua di condensa avviene in maniera automatica.
DATI UTILI:
ALTEZZA DAL PAVIMENTO AL PIANO IN MARMO: 1 METRO.
LARGHEZZA MARMO: 2010 mm.
PROFONDITA’ MARMO: 80 mm.
ALTEZZA MARMO NELLA PARTE PIU’ ALTA: 180 mm.
DOTAZIONE DI SERIE:
– 3 GRIGLIE 600 mm x 400 mm (1 GRIGLIA PER PORTA);
– 6 GUIDE (REGOLABILI IN ALTEZZA).
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
- Dimensioni esterne
L 2010 mm x P 800 mm x H 1020/1065 mm - Dimensioni interne
L 1562 mm x P 630 mm x H 589 mm - Profondità banco pizza
800 mm
- Potenza
290 W - Peso netto
312 Kg - Voltaggio
Monofase – 230 V - Temperatura
-2°C/+8°C - Capacità
580 LT - Gas refrigerante
R290 - Spessore isolamento
60 mm - Numero porte
3 - Max temperatura/ Umidità ambiente
+ 43° C – 60% HR - Classe energetica
E - Quantità di gas
105 gr - Temperatura ( +/- )
Positiva
- Dotazione di serie
3 griglie 600 x 400 mm, 6 guide
- Struttura esterna
In acciaio inox - Refrigerazione
Ventilata - Materiale di costruzione struttura interna
In acciaio inox - Sbrinamento
Automatico - Cassettiera
Senza cassettiera - Piano di lavoro
In granito - Unità refrigerante
Tropicalizzata - Vetrina
Senza vetrina - Materiale di costruzione
Acciaio INOX



















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