Forno Elettrico Meccanico Porta Vetro 4 Teglie 600×400 O 4+4 Pizze Ø 400mm Completo Di Cappa Inox E Cella Di Lievitazione Nera

Forno Elettrico meccanico porta vetro 4 teglie 600×400 o 4+4 pizze Ø 400mm completo di cappa inox e cella di lievitazione nera.  

Il forno elettrico meccanico per pizza in teglia è studiato per un’ottima riuscita della pizza, grazie all’altezza della camera interna di 175 mm. Il forno è pertanto perfetto per la pizzeria al trancio.

Il forno può essere utilizzato per ospitare 4 teglie (2 + 2) di dimensione 600 x 400 mm, oppure 8 pizze (4 + 4) del diametro di 400 mm.

La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo.

Il forno elettrico è costituito da due camere, ognuna delle quali ha un funzionamento indipendente. Ciò significa che è possibile lavorare con diverse temperature e regolazioni. Questo accade in quanto la singola camera è dotata di un proprio pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.

La porta del forno è in vetro di grandi dimensioni, per poter controllare in ogni momento la cottura dei prodotti all’interno della camera.

Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico.

Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento.

L’isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.

Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.

Il forno è completo di cella di lievitazione nera e di cappa aspirante inox dotata di motore e regolatore.

cavo di linea non presante

I forni della linea arrivano in temperatura in circa 30/35 minuti.

FOTO PURAMENTE INDICATIVA

• Dimensioni esterne
  
  L 1100 mm x P 1114 mm x H 1765 mm
• Dimensioni interne
  
  L 820 mm x P 840 mm x H 175 mm

• Potenza
  
  13,8 KW
• Peso netto
  
  172 Kg
• Capacità pizze
  
  4 + 4
• Voltaggio
  
  Trifase – 400 V
• Temperatura d’esercizio
  
  Massimo 450° C
• Camere
  
  2
• Potenza resistenza cielo
  
  1150 W x 6
• Potenza resistenza platea
  
  1150 W x 6
• Volume
  
  1,22 m3
• Diametro pizza
  
  Ø 400 mm
• Capacità teglie
  
  4 teglie

• Dotazione di serie
  
  Illuminazione interna

• Pannello di controllo
  
  Meccanico
• Resistenze
  
  Corazzate
• Isolamento
  
  Pacchetti di lana di roccia
• Platea
  
  In mattoni refrattari
• Linea forno
  
  Linea TWIN Ø40
• Porta forno
  
  Porta con vetro grande
• Alimentazione forno pizza
  
  Elettrica
• Tipologia porta
  
  Porta con vetro doppio
• Materiale di costruzione
  
  Acciaio INOX e lamiera preverniciata
• Spessore pietra refrattaria
  
  14 mm