Forno Elettrico Per 9+9 Pizze Diametro 350 Mm 2 Camere Controllo Meccanico 26,4 Kw

Forno elettrico con 2 camere a controllo meccanico per 9+9 pizze di diametro 350 mm.

Il forno elettrico meccanico è studiato per un’ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto.

La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo.

Il forno elettrico è costituito da due camere, ognuna delle quali ha un funzionamento indipendente, ciò significa che è possibile lavorare con diverse temperature e regolazioni. Questo accade in quanto la singola camera è dotata di un proprio pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.

Ogni singola camera può contenere 9 pizze per un totale di 18.

Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. 

Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno presenta 6 resistenze sulla platea e 6 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un’ottimale temperatura d’esercizio.

L’isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.

Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.

Cavo di linea non presente

FOTO PURAMENTE INDICATIVA

• Dimensioni esterne
  
  L 1360 mm x P 1315 mm x H 745 mm
• Dimensioni interne
  
  L 1080 mm x P 1080 mm x H 140 mm

• Potenza
  
  26,4 KW
• Peso netto
  
  269 Kg
• Capacità pizze
  
  9 + 9
• Voltaggio
  
  Trifase – 400 V
• Temperatura d’esercizio
  
  Massimo 450° C
• Camere
  
  2
• Potenza resistenza cielo
  
  2200 W x 6
• Potenza resistenza platea
  
  2200 W x 6
• Volume
  
  1,74 m3
• Diametro pizza
  
  Ø 350 mm

• Dotazione di serie
  
  Illuminazione interna

• Pannello di controllo
  
  Meccanico
• Resistenze
  
  Corazzate
• Isolamento
  
  Pacchetti di lana di roccia
• Platea
  
  In mattoni refrattari
• Linea forno
  
  Linea DAM Ø35
• Porta forno
  
  Porta con vetro piccolo
• Alimentazione forno pizza
  
  Elettrica
• Materiale di costruzione
  
  Acciaio INOX e lamiera preverniciata
• Spessore pietra refrattaria
  
  14 mm