Forno Pizza Professionale A Tunnel Trifase, Comandi Touch, Nastro Trasportatore 800 Mm

Forno Pizza Professionale a Tunnel Trifase, comandi touch, nastro trasportatore 800 mm.

Il forno a tunnel è pratico e di facile utilizzo; pertanto, non richiede personale specializzato o con esperienza in quanto non serve controllare il forno durante il suo utilizzo, nè aprire la porta per sfornare e infornare.

Questi forni possono essere utilizzati per la cottura della pizza, ma anche per pane, focacce, verdure, prodotti di gastronomia e molto altro.

I forni a tunnel assicurano una maggiore produttività grazie al nastro trasportatore in acciaio INOX, alla cottura a convezione e all’utilizzo di rélé elettrostatici.

Il forno a tunnel è interamente costruito in acciaio INOX ed è dotato di una porta laterale per controllare la cottura dei prodotti, nonchè di ingressi agevoli per facilitare le operazioni di pulizia.

La temperatura d’esercizio di 350°C viene raggiunta in tempi molto brevi e la superficie esterna del forno non si surriscalda oltre i 40°C. La temperatura, inoltre, è tenuta monitorata da una sonda PT1000.

Il forno presenta un pannello di controllo dotato di display touch 7” semplice e intuitivo che consente di calibrare separatamente due diverse temperature di esercizio con valori che arrivano a 350°C. Il display a Cristalli liquidi permette di programmare l’orario di accensione/spegnimento, impostare la velocità del nastro trasportatore e regolare la temperatura del cielo e della platea.

Inoltre, ti sarà possibile impostare 6 programmi di utilizzo differenti che potrai richiamare con un semplice click, potrai impostare ricette e modificarle facilmente. Disponibile programma Quick start modalità rapida per dare il via a un programma generico tra modalità ECO (icona foglia), con le resistenze al 50%, e la modalità BOOST (icona freccia), con le resistenze al 100%. Il forno è dotato anche della funzione di mantenimento che mantiene regolare la temperatura senza nessun programma selezionato.

Il forno è dotato di 2 resistenze sul cielo e 2 sulla platea per poter raggiungere nel minor tempo possibile la temperatura desiderata.

I forni a tunnel sono sovrapponibili fino a un massimo di 3.

E’ inoltre disponibile come optional il supporto per il forno in inox.

Il forno a tunnel è indicato per produzioni industriali e/o fast food.

Cavo di linea non presente.

FOTO PURAMENTE INDICATIVA

• Dimensioni esterne
  
  L 2250 mm x P 1560 mm x H 600 mm
• Dimensioni interne
  
  L 800 mm x P 1100 mm x H 100 mm
• Dimensioni imballo
  
  L 2515 mm x P 1830 mm x H 915 mm

• Potenza
  
  24,4 Kw
• Peso netto
  
  411 Kg
• Voltaggio
  
  Trifase – 400 V
• Temperatura d’esercizio
  
  0° C / 350° C
• Camere
  
  1
• Potenza resistenza cielo
  
  6.000 W x 2
• Potenza resistenza platea
  
  6.000 W x 2
• Assorbimento
  
  35,4 A
• Peso lordo
  
  480 kg
• Numero pizze diametro 25 cm
  
  12
• Numero pizze diametro 32 cm
  
  7
• Numero pizze diametro 40 cm
  
  5
• Numero pizze diametro 45 cm
  
  3
• Tempo di cottura
  
  210 secondi
• Numero pizze/ora diametro 25 cm
  
  206
• Numero pizze/ora diametro 32 cm
  
  120
• Numero pizze/ora diametro 40 cm
  
  86
• Numero pizze/ora diametro 45 cm
  
  57

• Pannello di controllo
  
  Digitale
• Materiale di costruzione
  
  Acciaio INOX